大家好，黄豆感谢邀请 ，常黄菜今天来为大家分享一下黄豆芽做法大全家常的豆芽大全问题 
，以及和黄豆芽做法大全家常菜的做法一些困惑，大家要是家常还不太明白的话，也没有关系 ，黄豆因为接下来将为大家分享 ，常黄菜希望可以帮助到大家，豆芽大全解决大家的做法问题，下面就开始吧！家常

本文目录

1. 黄豆芽的黄豆11种做法
2. 芽苗菜的10种家常做法
3. 小黄豆芽做法

黄豆芽的11种做法

醋溜豆芽

绿豆芽、青椒、常黄菜花椒 、豆芽大全葱 、做法蒜、家常油、盐、白糖、味精 、醋 。

1、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出 ，将水分控干备用。

2、青椒切丝
，蒜拍碎，葱切段 。

3、锅内放油烧热，将花椒炸焦 ，去掉花椒，放葱丝炝锅 。

4
、放入绿豆芽 ，加精盐
、白糖、醋翻炒几下 。

5、然后放青椒、蒜翻炒片刻 ，加味精拌匀即可出锅。

豆芽拌粉皮

绿豆芽100克、粉皮2张
、香20克 、精盐5克 、醋30克、酱油。

1、绿豆芽去根洗净，放入开水内焯一下 ，放凉水内泡凉
 ，沥去水分  。

2、将粉皮在凉水内泡软后切成丝，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起
，加入精盐 、醋、酱油 ，调拌均匀后放入盘内
，洒上香油上桌食用。

豆芽炒面

面条 、豆芽、胡萝卜、小葱 、盐、干辣椒、酱油 。

1、红萝卜切片，辣椒香葱切小 。

2、锅里放油，烧热。

3
、放入豆芽、红萝卜、辣椒爆香。

4 、放入细面翻炒均匀,滴入酱油 ，继续翻炒。

5 、加食盐 ，翻炒2分钟即可出锅。

豆芽炒韭菜

绿豆芽400克、韭菜75克、虾皮5克 、植物油40克、醋10克、精盐 、味精
。

1、将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段。绿豆芽去根
，洗净
。虾皮洗净，备用 。

2 、炒锅上火 ，注入植物油烧热，放入虾皮爆香，加入韭菜段 、豆芽菜翻炒几下，烹入醋 ，加入精盐、味精，快速炒至熟即成 。

豆芽炒蘑菇

蘑菇350克 、绿豆芽250克、姜汁7克
、酱油15克、香油2克 、胡椒粉2克、盐3克、白砂糖4克、淀粉15克 、色拉油20克 。

1
、姜洗净切片，留一片，其余片再切成姜丝;淀粉加水调匀成湿淀粉;绿豆芽去根洗净 ，沥净水;蘑菇洗净，在菇背切十字花，放入开水锅中，加姜片煮5分钟 ，捞起用清水冲洗 ，抹干水 。

2、锅架火上，加油10克
，下鲜菇炒干水 ，下白酱油 、白糖
、盐、麻油 、胡椒粉，煮约五分钟后，铲起盛放漏勺内沥去汁。

3 、锅架火上 ，加油10克 ，煸香姜丝，下绿豆芽炒至将熟，下鲜菇炒匀，下剩余的麻油
、胡椒粉、精盐 
、白糖、湿淀粉勾芡即可起锅装盘 。

肉丝炒豆芽

绿豆芽 、油
、盐、醋 、葱、姜。

1、将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水 ，断生后捞出
，用水过凉，沥干水 ，装入盘中 。

2、肉切成细丝，炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸。

3、继下焯过水的绿豆芽，快速炒热 ，稍加一点醋,出锅即可 。

牛肚炒豆芽

牛肚、黄豆芽、柿子椒 、盐 、葱
、姜
、料酒、生抽 、糖、油。

1
、牛肚洗净，放入高压锅，加料酒1汤匙，葱姜各10克 ，压20分钟至熟 。

2、做好的牛肚切丝，豆芽去掉根部，洗净 。

3、剩下的萄姜切末，锅中倒入油 ，放入葱姜末。

4、倒入牛肚，倒入豆芽 ，加入料酒1汤匙，生抽，白糖炒熟豆芽后。

5、放入切好的青椒丝，放入盐即可起锅 。

豆芽炒胡萝卜

胡萝卜 、黄豆芽 、油、盐 、姜
、葱。

1、黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟 。

2
、胡萝卜洗干净切成丝 。

3、起油锅胡萝卜入油锅过油后盛出。

4 、起油锅，葱姜入锅煸香 。

5 、黄豆芽入锅炒
，炒至黄豆芽有些塌 ，加盐，胡萝卜入锅炒炒均匀即可。

豆芽鲫鱼汤

鲫鱼
、黄豆芽、盐、葱
、姜 、料酒
、胡椒粉。

1、将鲫鱼处理干净，刮鳞去除内脏 ，去掉体内的黑膜，清洗干净 ，豆芽洗净 。

2 、将收拾好的鱼身擦干，不留水分。

3  、锅烧热 ，倒入油，将鲫鱼放入煎
。

4、煎至鱼身在锅中可以移动
，将鱼翻个面，继续煎至另一侧鱼身金鱼。

5、将葱 、姜片放入锅中，倒入开水没过鱼身 ，并淋入一些料酒。

6、大火煮开  ，转中火，煮至汤色发白 。

7、倒入豆芽，继续煮5分钟即可 。

8、最后调入盐和少量胡椒粉调味。

豆芽排骨汤

排骨
、黄豆芽、葱段 、姜片 、盐 、料酒。

1 、把排骨剁成小块，然后焯水再清洗干净。

2 、黄豆芽和排骨一起放入煲锅中，加清水和姜片，用大火烧开后转小火来煲制 。

3 、大概煲1小时左右排骨和黄豆芽就软烂，汤汁浓郁。这个时候关火把姜片拣去，放入盐和料酒 ，撒上葱段就可以了

芽苗菜的10种家常做法

芽苗菜10种家常做法如下

主料 ：绿豆芽250克、瘦肉100克

辅料：葱20克、姜20克  、红椒适量

配料：料酒适量、盐适量 、蚝油适量

家常芽菜的做法步骤 ：

1.豆芽洗净控净水。

2.肉切丝，葱姜切丝、红椒切丝。

3.锅加油，滑入肉丝。

4.加花椒粉下葱姜丝略炒烹料酒。

5.下入豆芽翻炒至透明加盐、蚝油调味出锅  。

小黄豆芽做法

小黄豆芽的做法

原料 ：黄豆芽;

佐料：盐、味精、干辣椒、花椒粒 、葱、姜、香油。

做法：1  、黄豆芽挑拣一下，去除不好的豆;

2 、水烧开，将黄豆芽焯水，然后再过凉水清洗干净;

3 、干辣椒切碎，葱姜切末;

4、花椒炸出香味 ，放入葱姜末;

5、再放入干辣椒爆香;

6 、放入黄豆芽煸炒，放盐调味，最后放入味精煸炒
，出锅前滴入香油即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。